Kjøkkenhage

Nå har jeg fått plantet over masse av spirene og kjøkkenhagen begynner virkelig å ta form!

Potetsalat med gaukesyre

Potetsalat er godt til grillmat på sommeren, men jeg har ikke særlig sansen for butikkvarianten med potetbåter som svømmer i majones og rømme. Heldigvis er det enkelt (og billig!) å lage egen.

Potetsalat

5 kokte, kalde poteter

1/2 purre
8 reddiker
gaukesyre
1 Ss kesam/rømme

1 Ss majones
1 Ss hvitvinseddik

salt, pepper og timian

Kutt opp i passende biter og bland sammen alt. Ha i mer majones og eddik etter behov. Jeg liker at det smaker litt syrlig, og det passer fint med gaukesyren.

Salaten ble servert med panert sild og agurksalat.